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[M938] Food Safety in Food Allergen Course


食品安全食物致敏原課程 (Food Safety in Food Allergen Course)

 

世界衞生組織致力提倡建立健康飲食的習慣,有助減低患病(如心臟病、高血壓或糖尿病等)風險,與此同時,歐盟亦在2011年頒佈新法例,規管相關地區食肆,要將所有含致敏原食材菜式標示出來,避免食物敏感意外發生,可見健康及正確的飲食資訊是非常重要,除能保障公眾食物安全外,亦可減低業界風險及責任承擔。

 

課程對象

  • 食品衞生經理、食品供應商、食肆、學校、院舍、家長及對食物致敏原有興趣人士

 

課程內容

課程內容是參考英國環境衞生協會,香港及鄰近地區食品安全中心等的營養及食物致敏原資料,整合後內容包括

  • 基礎食物營養

  • 均衡飲食與健康

  • 食物安全與危害

  • 解讀不同類型的營養標籤

  • 識別最容易引致食物過敏的產品或物質

  • 食物致敏的原因和症狀

  • 致敏原交叉污染發生的原因

  • 探討如何減低致敏原交叉感染

            

課程導師

 

  • 對營養學及有相關認識的協會專業導師教授

            

聽講證書

  • 凡課堂出席率不少於80%的學員,考試合格者可獲由香港品質保證局及香港食品衞生管理人員協會聯合頒發修業證書。

 

如果您有任何問題,請在辦公時間聯絡 陳小姐 Joanne 查詢。

聯絡電話:(852) 2202 9330 / (852) 6050 8153          電郵:training@hkqaa.org

辦公時間:上午 9 點至下午 6 點(星期一至五)

 

Remarks: HKQAA reserves the right to cancel the course, change the trainer, content, date, time and / or venue as necessary. Please read the terms and conditions at the bottom of this page before enrolment. No group discount offer.

Course Code Date Duration Course Fee Course Fee (Early Bird) Language Location
M938C TBA 9 hours 2500 Cantonese 19/F K Wah Centre 191 Java Road North Point Hong Kong

申請 條款及條件

 

 

Last Update: 2023-02-03   Disclaimer and Copyright
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