校本STEM教育課程系列 - 建立「衞生監控」健康校園
課程簡介
過往三年，香港中小學在推行STEM教育，都有不同的發展路向。大部份學校由對STEM教育充滿熱誠的老師／校長領導，使用校外活動形式，栽培優秀學生參與不同的比賽等；亦有學校把STEM獨立成科、透過常規或跨學科課程推行等方式。本課程首先分析及檢視小學／中學在STEM教育為何會出現問題，並編制校本STEM教育發展方向和計劃。本課程亦會透過讓學員進行動手動腦STEM學習活動，促進及鼓勵同學發展包括明辨思維、創造力、運算思維等不同的能力。
與此同時，在新型冠狀病毒COVID-19 襲擊下，全港中小學及幼稚園將不會在四月二十日前復課。教育局長亦強調學生應善用時間進行學習。本課程會介紹香港品質保證局於2004年制訂了「衞生監控體系認證計劃」（http://www.hkqaa.org），以及如何進行系統化的管理，以減低食品及環境對學生個人潛在的健康風險，加強學生及校內不同人員的衞生意識，為學校創建「衞生規範」新文化。實踐教育界的期望：由「危」轉「機」。
教學目標
課程大綱
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香港及其他地區STEM教育的最新發展
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教授學員使用工具，例如：Scratch／Python編程，做到簡單可編程式
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使用微控制器進行原型設計（例如：Microbit和Arduino、單板電腦Raspberry Pi）
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實施STEM教育的課程規劃和發展
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在學校推動「衞生監控體系」的策略
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簡介澳洲昆士蘭科技大學（QUT）配合教育局帶薪進修計劃與STEM教育相關的專業發展
教學對象
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任何對STEM教育有興趣中小學教師
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歡迎沒有編程經驗教師參與
證書
凡課堂出席率不少於80%的學員，考試合格者可獲由香港品質保證局及香港食品衞生管理人員協會
校本課程建立衞生監控健康校園證書聯合頒發「聽講證書」。
